en <![CDATA[El podcast de Saboresfera]]> https://www.saboresfera.com/ Anchor Podcasts Sat, 11 Apr 2026 09:32:52 GMT Saboresfera El podcast de la comunidad de creadores de contenidos gastronómicos Saboresfera. Noticias, entrevistas, actualidad y una sección sobre programas y concursos de televisión sobre cocina. https://www.saboresfera.com/ episodic Saboresfera monica@madresfera.com false <![CDATA[Dulces recuerdos: 100 recetas de repostería tradicional por Las recetas de MJ + sorteo de un ejemplar]]> Hoy os traemos un libro muy, muy dulce, especial golosos y especial amantes de la repostería tradicional. Lo hacemos con la gran MJ, la creadora de Las recetas de MJ que nos trae nuevo libro de la mano de Copelia y del cual podéis ganar un ejemplar comentando en este capítulo con vuestro postre favorito. Aquí en Spotify contestando a la pregunta, y en el resto de plataformas de podcasting donde podáis comentar con vuestro comentario al podcast (y si no es anónimo mejor que mejor)

Link al libro https://es.bookshop.org/a/11460/9788412336191

Sorteo para residentes en España, y podéis participar hasta el próximo 7 de enero de 2023. Comunicaremos el ganador/a en las plataformas de podcasting, en este podcast, así que si participas, estate atenta/o!! 

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]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Dulces-recuerdos-100-recetas-de-repostera-tradicional-por-Las-recetas-de-MJ--sorteo-de-un-ejemplar-e1shv69 83c161a2-6e07-456c-af75-6e0b53fede15 Wed, 21 Dec 2022 10:04:00 GMT <p>Hoy os traemos un libro muy, muy dulce, especial golosos y especial amantes de la repostería tradicional. Lo hacemos con la gran MJ, la creadora de Las recetas de MJ que nos trae nuevo libro de la mano de Copelia y del cual podéis ganar un ejemplar comentando en este capítulo con vuestro postre favorito. Aquí en Spotify contestando a la pregunta, y en el resto de plataformas de podcasting donde podáis comentar con vuestro comentario al podcast (y si no es anónimo mejor que mejor)</p> <p>Link al libro https://es.bookshop.org/a/11460/9788412336191</p> <p>Sorteo para residentes en España, y podéis participar hasta el próximo 7 de enero de 2023. Comunicaremos el ganador/a en las plataformas de podcasting, en este podcast, así que si participas, estate atenta/o!!&nbsp;</p> <p>Más cosas jugosas en <a href="https://www.saboresfera.com/" rel="nofollow">https://www.saboresfera.com/</a></p> false 00:48:59 full <![CDATA[Mucho más que hummus: creatividad, diversión y comida sana, con Manel García de Addicted to hummus]]> Nuevo episodio del podcast de Saboresfera hablando de comida vegana y recetas divertidas y creativas con Manel García, coautor del libro Mucho mas que hummus publicado por Larousse

https://amzn.to/3EueaEn

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LIDL podrá volver a vender su robot de cocina, Monsieur Cuisine Connect: desestiman la demanda de Thermomix
https://computerhoy.com/noticias/life/lidl-podra-volver-vender-robot-cocina-desestiman-demanda-thermomix-997893#:~:text=La%20compa%C3%B1%C3%ADa%20alemana%20LIDL%20podr%C3%A1,de%20un%20a%C3%B1o%20de%20prohibici%C3%B3n.

I edición del concurso la Mejor Tarta de Chocolate de España
https://www.madridfusion.net/es/magazine/post/concurso-chocolate

Así debes pedir el pescado según el lugar de España en el que estés: de la merluza al verdel
https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/pedir-pescado-nombres-diferentes-comunidad-autonoma-4958647/


Pelis, tele
https://gastronomiaycia.republica.com/2022/02/11/menudos-torres-nuevo-programa-de-los-hermanos-torres-en-television-ya-dijeron-que-volverian

https://gastronomiaycia.republica.com/2022/02/15/we-feed-people-pelicula-documental-sobre-el-chef-jose-andres-y-el-trabajo-de-world-central-kitchen/

Libros

50 aniversario de Thermomix
Cocina rico todos los días de Rosa Ardá de Velocidad cuchara
Cocina para tus hijos
https://www.saboresfera.com/libros-de-recetas-cocina-para-tus-hijos-de-joshua-david-stein/
Nordic Baking Book

Carnaval de post de carnavales
https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-recetas-de-carnaval/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Salseo-en-los-juzgados-Lidl-Thermomix--la-mejor-tarta-de-chocolate--la-vuelta-de-los-Torres-a-RTVE-e1et84d https://api.spreaker.com/episode/48852359 Thu, 24 Feb 2022 06:50:21 GMT Alimento de temporada: alcachofa<br /><br />LIDL podrá volver a vender su robot de cocina, Monsieur Cuisine Connect: desestiman la demanda de Thermomix<br /><a href="https://computerhoy.com/noticias/life/lidl-podra-volver-vender-robot-cocina-desestiman-demanda-thermomix-997893#" rel="noopener">https://computerhoy.com/noticias/life/lidl-podra-volver-vender-robot-cocina-desestiman-demanda-thermomix-997893#</a>:~:text=La%20compa%C3%B1%C3%ADa%20alemana%20LIDL%20podr%C3%A1,de%20un%20a%C3%B1o%20de%20prohibici%C3%B3n.<br /><br />I edición del concurso la Mejor Tarta de Chocolate de España<br /><a href="https://www.madridfusion.net/es/magazine/post/concurso-chocolate" rel="noopener">https://www.madridfusion.net/es/magazine/post/concurso-chocolate</a><br /><br />Así debes pedir el pescado según el lugar de España en el que estés: de la merluza al verdel<br /><a href="https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/pedir-pescado-nombres-diferentes-comunidad-autonoma-4958647/" rel="noopener">https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/pedir-pescado-nombres-diferentes-comunidad-autonoma-4958647/</a><br /><br /><br />Pelis, tele<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2022/02/11/menudos-torres-nuevo-programa-de-los-hermanos-torres-en-television-ya-dijeron-que-volverian" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2022/02/11/menudos-torres-nuevo-programa-de-los-hermanos-torres-en-television-ya-dijeron-que-volverian</a><br /><br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2022/02/15/we-feed-people-pelicula-documental-sobre-el-chef-jose-andres-y-el-trabajo-de-world-central-kitchen/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2022/02/15/we-feed-people-pelicula-documental-sobre-el-chef-jose-andres-y-el-trabajo-de-world-central-kitchen/</a><br /><br />Libros<br /><br />50 aniversario de Thermomix<br />Cocina rico todos los días de Rosa Ardá de Velocidad cuchara<br />Cocina para tus hijos<br /><a href="https://www.saboresfera.com/libros-de-recetas-cocina-para-tus-hijos-de-joshua-david-stein/" rel="noopener">https://www.saboresfera.com/libros-de-recetas-cocina-para-tus-hijos-de-joshua-david-stein/</a><br />Nordic Baking Book<br /><br />Carnaval de post de carnavales<br /><a href="https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-recetas-de-carnaval/" rel="noopener">https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-recetas-de-carnaval/</a> false 01:08:38 <![CDATA[Can Jubany, el fraude de las especias, patatas con salsa verde y Divina gula]]> Can Jubany, mejor restaurante de España de 2021 según los comensales
https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20220125/can-jubany-mejor-restaurante-espana-the-fork-2021-13145609
El restaurante Can Jubany es el mejor restaurante de España según la lista elaborada a partir de las opiniones de los usuarios de TheFork, la plataforma líder de reservas en Europa con 60.000 restaurantes.

El 'ranking', con 100 establecimientos, es el resultado de diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante 2021, las opiniones durante el año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas.

El fraude de la vainilla se intensifica
https://gastronomiaycia.republica.com/2022/01/24/el-fraude-de-la-vainilla-se-intensifica/
Estas son las especias y hierbas aromáticas con mayor riesgo de fraude
https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20211129/7895718/especias-hierbas-aromaticas-mayor-riesgo-fraude.html
Las especias y hierbas aromáticas son uno de los alimentos que presentan un mayor riesgo de fraude y, entre ellas, el orégano es la más afectada. Así lo refleja un informe que acaba de publicar la Comisión Europea sobre la autenticidad de estos ingredientes que se comercializan en la UE y que en su mayoría provienen de Asia Oriental.

Veintiún estados miembros enviaron 1900 muestras de especias y hierbas aromáticas para que el Joint Research Centre de la Comisión Europea las analizara. Los investigadores estudiaron algunas de las más populares, como el comino, la cúrcuma, el orégano, el pimentón, la pimienta y el azafrán, que también son las que presentan un mayor riesgo de fraude. Así, se analizaron un total de 1885 muestras, de las cuales 323 se etiquetaron como sospechosas (un 17%).

Recetas para la cuesta de enero
https://www.bonviveur.es/recetas/patatas-en-salsa-verde
Receta del bizcoflan
https://www.kidsandchic.es/2019/02/pastel-bizco-flan-de-mandarinas-almendras-sin-lactosa.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=twitter


La tele
‘Los irresistibles de Nicola’, nuevo programa en Canal Cocina para ponerse el delantal
https://gastronomiaycia.republica.com/2022/01/26/los-irresistibles-de-nicola-nuevo-programa-en-canal-cocina-para-ponerse-el-delantal/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

Divina Gula en Netflix
https://www.netflix.com/es/title/81333651

Suscríbete a la newsletter semanal
https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Can-Jubany--el-fraude-de-las-especias--patatas-con-salsa-verde-y-Divina-gula-e1et84l https://api.spreaker.com/episode/48467119 Thu, 27 Jan 2022 14:17:07 GMT Noticias de enero<br />Can Jubany, mejor restaurante de España de 2021 según los comensales<br /><a href="https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20220125/can-jubany-mejor-restaurante-espana-the-fork-2021-13145609" rel="noopener">https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20220125/can-jubany-mejor-restaurante-espana-the-fork-2021-13145609</a><br />El restaurante Can Jubany es el mejor restaurante de España según la lista elaborada a partir de las opiniones de los usuarios de TheFork, la plataforma líder de reservas en Europa con 60.000 restaurantes.<br /><br />El 'ranking', con 100 establecimientos, es el resultado de diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante 2021, las opiniones durante el año, las visitas a la ficha del restaurante y las reservas generadas.<br /><br />El fraude de la vainilla se intensifica<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2022/01/24/el-fraude-de-la-vainilla-se-intensifica/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2022/01/24/el-fraude-de-la-vainilla-se-intensifica/</a><br />Estas son las especias y hierbas aromáticas con mayor riesgo de fraude<br /><a href="https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20211129/7895718/especias-hierbas-aromaticas-mayor-riesgo-fraude.html" rel="noopener">https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20211129/7895718/especias-hierbas-aromaticas-mayor-riesgo-fraude.html</a><br />Las especias y hierbas aromáticas son uno de los alimentos que presentan un mayor riesgo de fraude y, entre ellas, el orégano es la más afectada. Así lo refleja un informe que acaba de publicar la Comisión Europea sobre la autenticidad de estos ingredientes que se comercializan en la UE y que en su mayoría provienen de Asia Oriental. <br /><br />Veintiún estados miembros enviaron 1900 muestras de especias y hierbas aromáticas para que el Joint Research Centre de la Comisión Europea las analizara. Los investigadores estudiaron algunas de las más populares, como el comino, la cúrcuma, el orégano, el pimentón, la pimienta y el azafrán, que también son las que presentan un mayor riesgo de fraude. Así, se analizaron un total de 1885 muestras, de las cuales 323 se etiquetaron como sospechosas (un 17%).<br /><br />Recetas para la cuesta de enero <br /><a href="https://www.bonviveur.es/recetas/patatas-en-salsa-verde" rel="noopener">https://www.bonviveur.es/recetas/patatas-en-salsa-verde</a><br />Receta del bizcoflan <br /><a href="https://www.kidsandchic.es/2019/02/pastel-bizco-flan-de-mandarinas-almendras-sin-lactosa.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=twitter" rel="noopener">https://www.kidsandchic.es/2019/02/pastel-bizco-flan-de-mandarinas-almendras-sin-lactosa.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=twitter</a><br /><br /><br />La tele<br />‘Los irresistibles de Nicola’, nuevo programa en Canal Cocina para ponerse el delantal<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2022/01/26/los-irresistibles-de-nicola-nuevo-programa-en-canal-cocina-para-ponerse-el-delantal/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2022/01/26/los-irresistibles-de-nicola-nuevo-programa-en-canal-cocina-para-ponerse-el-delantal/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter</a><br /><br />Divina Gula en Netflix<br /><a href="https://www.netflix.com/es/title/81333651" rel="noopener">https://www.netflix.com/es/title/81333651</a><br /><br />Suscríbete a la newsletter semanal<br /><a href="https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/" rel="noopener">https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/</a> false 01:13:39 <![CDATA[Dulces diabéticos con Noelia Herrero: divulgación y postres aptos para diabéticos]]> https://dulcesdiabeticos.com/
https://www.oberonlibros.com/libro/dulces-diabeticos-9788441544758/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Dulces-diabticos-con-Noelia-Herrero-divulgacin-y-postres-aptos-para-diabticos-e1et83l https://api.spreaker.com/episode/48248714 Tue, 11 Jan 2022 12:22:59 GMT Hoy hablamos con Noelia Herrero, creadora del blog y del libro Dulces diabéticos, y ganadora del premio al mejor blog de Saboresfera en los premios Madresfera 2020.<br /><a href="https://dulcesdiabeticos.com/" rel="noopener">https://dulcesdiabeticos.com/</a><br /><a href="https://www.oberonlibros.com/libro/dulces-diabeticos-9788441544758/" rel="noopener">https://www.oberonlibros.com/libro/dulces-diabeticos-9788441544758/</a> false 00:39:38 <![CDATA[Saboresfera de diciembre: Flan de turrón y noticias de fin de año]]>
Ganador del Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2021
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/12/27/ganador-del-premio-a-la-mentira-publicitaria-mas-insolente-del-ano-2021/

Novedades en la Guía Michelin España y Portugal 2022, nuevas estrellas y reconocimientos
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/12/14/novedades-en-la-guia-michelin-espana-y-portugal-2022-nuevas-estrellas-y-reconocimientos/

Carnaval de post saboresféricos
https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-repaso-saboresferico-con-mi2021bloguero/


Receta de Monystars cook

https://www.bonviveur.es/recetas/flan-de-turron

Tele: bake Off
Lanzamientos editoriales:
El saludable sabor de lo prohibido de Cristina Fernandez @Petit_fit ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Saboresfera-de-diciembre-Flan-de-turrn-y-noticias-de-fin-de-ao-e1et84f https://api.spreaker.com/episode/48093935 Wed, 29 Dec 2021 09:05:33 GMT Noticias <br /><br />Ganador del Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2021<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/12/27/ganador-del-premio-a-la-mentira-publicitaria-mas-insolente-del-ano-2021/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/12/27/ganador-del-premio-a-la-mentira-publicitaria-mas-insolente-del-ano-2021/</a><br /><br />Novedades en la Guía Michelin España y Portugal 2022, nuevas estrellas y reconocimientos<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/12/14/novedades-en-la-guia-michelin-espana-y-portugal-2022-nuevas-estrellas-y-reconocimientos/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/12/14/novedades-en-la-guia-michelin-espana-y-portugal-2022-nuevas-estrellas-y-reconocimientos/</a><br /><br />Carnaval de post saboresféricos<br /><a href="https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-repaso-saboresferico-con-mi2021bloguero/" rel="noopener">https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-repaso-saboresferico-con-mi2021bloguero/</a><br /><br /><br />Receta de Monystars cook<br /><br /><a href="https://www.bonviveur.es/recetas/flan-de-turron" rel="noopener">https://www.bonviveur.es/recetas/flan-de-turron</a><br /><br />Tele: bake Off <br />Lanzamientos editoriales:<br />El saludable sabor de lo prohibido de Cristina Fernandez @Petit_fit false 01:10:16 <![CDATA[Investigación, ética y pasión con Toni Rodríguez y su Escuela de pastelería vegana]]> https://www.larousse.es/libro/libros-ilustrados-practicos/escuela-de-pasteleria-vegana-toni-rodriguez-segura-9788418473951/
Toni Rodriguez Academy
https://www.tonirodriguezacademy.com/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Investigacin--tica-y-pasin-con-Toni-Rodrguez-y-su-Escuela-de-pastelera-vegana-e1et83k https://api.spreaker.com/episode/47750108 Thu, 02 Dec 2021 07:36:58 GMT Hoy hablamos con Toni Rodríguez, uno de los mayores exponentes de cocina vegana de nuestro país que lanza su libro Escuela de pastelería vegana, con fotografía de Becky Lawton.<br /><a href="https://www.larousse.es/libro/libros-ilustrados-practicos/escuela-de-pasteleria-vegana-toni-rodriguez-segura-9788418473951/" rel="noopener">https://www.larousse.es/libro/libros-ilustrados-practicos/escuela-de-pasteleria-vegana-toni-rodriguez-segura-9788418473951/</a><br />Toni Rodriguez Academy<br /><a href="https://www.tonirodriguezacademy.com/" rel="noopener">https://www.tonirodriguezacademy.com/</a> false 00:38:58 <![CDATA[Noticias de noviembre, pollo en pepitoria y tendencias editoriales en gastronomía]]>
Galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía 2021
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/22/galardonados-en-los-premios-nacionales-de-gastronomia-2021/

La Gran Recogida de Alimentos 2021. Colabora, el hambre no espera
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/19/la-gran-recogida-de-alimentos-2021-colabora-el-hambre-no-espera/


Candidatos al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2021
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/19/candidatos-al-premio-a-la-mentira-publicitaria-mas-insolente-del-ano-2021/

Premios Madresfera Ganador del premio al mejor blog de Saboresfera
Dulces diabéticos
FInalistas

Recetas de belén
Commememucho
Lolita la pastelera

Receta tradicional de Mónica Cánovas, Monistarscook
https://www.bonviveur.es/recetas/pollo-en-pepitoria

Lanzamientos libros de gastronomía
Tendencias: tartas de queso, veganismo y máquinas

Están de moda, las tartas de queso
Las mejores tartas de queso de Bea Roque
https://elrincondebea.com/2021/09/las-mejores-tartas-de-queso.html

Aliter Dulcia
https://colandcol.com/tienda/cheesecakes-aliter-dulcia-tercer-libro

Repostería vegana
Escuela de repostería vegada de Toni Rodríguez
https://www.casadellibro.com/libro-escuela-de-pasteleria-vegana/9788418473951/12597689
Libro de Veganeando
https://www.veganeando.com/

Recetas para accesorios, robots, máquinas
Cocinando con Mambo
https://www.oberonlibros.com/libro/cocinando-con-mambo-9788441544628/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Noticias-de-noviembre--pollo-en-pepitoria-y-tendencias-editoriales-en-gastronoma-e1et83v https://api.spreaker.com/episode/47619061 Tue, 23 Nov 2021 12:20:41 GMT Noticias<br /><br />Galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía 2021<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/22/galardonados-en-los-premios-nacionales-de-gastronomia-2021/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/22/galardonados-en-los-premios-nacionales-de-gastronomia-2021/</a><br /><br />La Gran Recogida de Alimentos 2021. Colabora, el hambre no espera<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/19/la-gran-recogida-de-alimentos-2021-colabora-el-hambre-no-espera/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/19/la-gran-recogida-de-alimentos-2021-colabora-el-hambre-no-espera/</a><br /><br /><br />Candidatos al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2021<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/19/candidatos-al-premio-a-la-mentira-publicitaria-mas-insolente-del-ano-2021/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/11/19/candidatos-al-premio-a-la-mentira-publicitaria-mas-insolente-del-ano-2021/</a><br /><br />Premios Madresfera Ganador del premio al mejor blog de Saboresfera<br />Dulces diabéticos<br />FInalistas<br /><br />Recetas de belén<br />Commememucho<br />Lolita la pastelera<br /><br />Receta tradicional de Mónica Cánovas, Monistarscook<br /><a href="https://www.bonviveur.es/recetas/pollo-en-pepitoria" rel="noopener">https://www.bonviveur.es/recetas/pollo-en-pepitoria</a><br /><br />Lanzamientos libros de gastronomía<br />Tendencias: tartas de queso, veganismo y máquinas<br /><br />Están de moda, las tartas de queso<br />Las mejores tartas de queso de Bea Roque<br /><a href="https://elrincondebea.com/2021/09/las-mejores-tartas-de-queso.html" rel="noopener">https://elrincondebea.com/2021/09/las-mejores-tartas-de-queso.html</a><br /><br />Aliter Dulcia<br /><a href="https://colandcol.com/tienda/cheesecakes-aliter-dulcia-tercer-libro" rel="noopener">https://colandcol.com/tienda/cheesecakes-aliter-dulcia-tercer-libro</a><br /><br />Repostería vegana<br />Escuela de repostería vegada de Toni Rodríguez<br /><a href="https://www.casadellibro.com/libro-escuela-de-pasteleria-vegana/9788418473951/12597689" rel="noopener">https://www.casadellibro.com/libro-escuela-de-pasteleria-vegana/9788418473951/12597689</a><br />Libro de Veganeando<br /><a href="https://www.veganeando.com/" rel="noopener">https://www.veganeando.com/</a><br /><br />Recetas para accesorios, robots, máquinas<br />Cocinando con Mambo<br /><a href="https://www.oberonlibros.com/libro/cocinando-con-mambo-9788441544628/" rel="noopener">https://www.oberonlibros.com/libro/cocinando-con-mambo-9788441544628/</a> false 00:53:12 <![CDATA[Septiembre en Saboresfera]]> Por qué comprar plátanos es una de las mejores ayudas para los palmeros
https://www.huffingtonpost.es/entry/por-que-comprar-platanos-es-una-de-las-mejores-ayudas-para-los-palmeros_es_6153090be4b098483a7b2cf4

Arranca 'Come Solidario', iniciativa malagueña que busca ONG paradonarles la venta íntegra de los menús de cada jueves
https://www.europapress.es/epagro/noticia-arranca-come-solidario-iniciativa-malaguena-busca-ong-paradonarles-venta-integra-menus-cada-jueves-20210928171013.html

Dabiz Muñoz, premiado en Ámsterdam como mejor chef del año
https://elpais.com/gente/2021-09-15/dabiz-munoz-premiado-en-amsterdam-como-mejor-chef-del-ano.html

Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/09/23/lista-de-los-51-100-mejores-restaurantes-del-mundo-2021/


El mejor cruasán artesano de mantequilla de España de 2021 se hace en Madrid
https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20210928/mejor-cruasan-artesano-de-mantequilla-de-espana-de-2021-panem-madrid-12122668

Hoy es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
Un problema
Triángulo señalando a la derechasocial: cada español tira 31 kg de alimentos al año. Toneladas en el mundo.
Triángulo señalando a la derechaeconómico: tiramos dinero
Triángulo señalando a la derechaambiental: desperdiciamos recursos.
https://twitter.com/farmagemma/status/1443097508708851717

Receta de Carrilleras al Pedro Ximénez de Saca el cucharón
http://www.sacaelcucharon.com/2017/03/carrilleras-al-pedro-ximenez.html ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Septiembre-en-Saboresfera-e1et849 https://api.spreaker.com/episode/46738470 Wed, 29 Sep 2021 08:29:48 GMT Noticias de gastronomía septiembre<br />Por qué comprar plátanos es una de las mejores ayudas para los palmeros<br /><a href="https://www.huffingtonpost.es/entry/por-que-comprar-platanos-es-una-de-las-mejores-ayudas-para-los-palmeros_es_6153090be4b098483a7b2cf4" rel="noopener">https://www.huffingtonpost.es/entry/por-que-comprar-platanos-es-una-de-las-mejores-ayudas-para-los-palmeros_es_6153090be4b098483a7b2cf4</a><br /><br />Arranca 'Come Solidario', iniciativa malagueña que busca ONG paradonarles la venta íntegra de los menús de cada jueves<br /><a href="https://www.europapress.es/epagro/noticia-arranca-come-solidario-iniciativa-malaguena-busca-ong-paradonarles-venta-integra-menus-cada-jueves-20210928171013.html" rel="noopener">https://www.europapress.es/epagro/noticia-arranca-come-solidario-iniciativa-malaguena-busca-ong-paradonarles-venta-integra-menus-cada-jueves-20210928171013.html</a><br /><br />Dabiz Muñoz, premiado en Ámsterdam como mejor chef del año<br /><a href="https://elpais.com/gente/2021-09-15/dabiz-munoz-premiado-en-amsterdam-como-mejor-chef-del-ano.html" rel="noopener">https://elpais.com/gente/2021-09-15/dabiz-munoz-premiado-en-amsterdam-como-mejor-chef-del-ano.html</a><br /><br />Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/09/23/lista-de-los-51-100-mejores-restaurantes-del-mundo-2021/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/09/23/lista-de-los-51-100-mejores-restaurantes-del-mundo-2021/</a><br /><br /><br />El mejor cruasán artesano de mantequilla de España de 2021 se hace en Madrid<br /><a href="https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20210928/mejor-cruasan-artesano-de-mantequilla-de-espana-de-2021-panem-madrid-12122668" rel="noopener">https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/actualidad-gastronomica/20210928/mejor-cruasan-artesano-de-mantequilla-de-espana-de-2021-panem-madrid-12122668</a><br /><br />Hoy es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.<br />Un problema<br />Triángulo señalando a la derechasocial: cada español tira 31 kg de alimentos al año. Toneladas en el mundo.<br />Triángulo señalando a la derechaeconómico: tiramos dinero<br />Triángulo señalando a la derechaambiental: desperdiciamos recursos.<br /><a href="https://twitter.com/farmagemma/status/1443097508708851717" rel="noopener">https://twitter.com/farmagemma/status/1443097508708851717</a><br /><br />Receta de Carrilleras al Pedro Ximénez de Saca el cucharón<br /><a href="http://www.sacaelcucharon.com/2017/03/carrilleras-al-pedro-ximenez.html" rel="noopener">http://www.sacaelcucharon.com/2017/03/carrilleras-al-pedro-ximenez.html</a> false 01:02:12 <![CDATA[Recetas veganas fáciles, saludables y caprichosas con Veganeando]]> https://www.veganeando.com/
https://www.amazon.es/Veganeando-recetas-f%C3%A1ciles-saludables-caprichosas-ebook/dp/B086WQ8KTF
El podcast sobre Alimentación vegetariana en la infancia que mencionamos en el programa de hoy:
https://www.spreaker.com/user/madresfera/pepe-pediatra-alimentacion-vegetariana-e
https://www.spreaker.com/show/saboresfera ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Recetas-veganas-fciles--saludables-y-caprichosas-con-Veganeando-e1et842 https://api.spreaker.com/episode/45291258 Mon, 14 Jun 2021 08:05:19 GMT <a href="https://www.veganeando.com/" rel="noopener">https://www.veganeando.com/</a><br /><a href="https://www.amazon.es/Veganeando-recetas-f%C3%A1ciles-saludables-caprichosas-ebook/dp/B086WQ8KTF" rel="noopener">https://www.amazon.es/Veganeando-recetas-f%C3%A1ciles-saludables-caprichosas-ebook/dp/B086WQ8KTF</a><br />El podcast sobre Alimentación vegetariana en la infancia que mencionamos en el programa de hoy:<br /><a href="https://www.spreaker.com/user/madresfera/pepe-pediatra-alimentacion-vegetariana-e" rel="noopener">https://www.spreaker.com/user/madresfera/pepe-pediatra-alimentacion-vegetariana-e</a><br /><a href="https://www.spreaker.com/show/saboresfera" rel="noopener">https://www.spreaker.com/show/saboresfera</a> false 00:57:14 <![CDATA[19. Saboresfera de mayo: tarta de cerezas americana]]> https://gastronomiaycia.republica.com/2021/05/25/cinema-cocina-2021-programa-de-la-seccion-gastronomica-del-festival-de-malaga/
Programa de Madrid Fusión 2021
https://www.saberysabor.com/actualidad-gastronomica/n/202102/5325-madrid-fusion-vuelve-mayo-formato-presencial-online

La receta de Mamistarscook
https://mamistarscook.com/2019/07/07/tarta-de-cerezas-americana/

Televisión
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/05/17/celebrity-bake-off-espana-nuevo-concurso-culinario-de-talentos-en-amazon-prime-video/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/19--Saboresfera-de-mayo-tarta-de-cerezas-americana-e1et84n https://api.spreaker.com/episode/45045675 Wed, 26 May 2021 08:59:51 GMT Noticias mayo<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/05/25/cinema-cocina-2021-programa-de-la-seccion-gastronomica-del-festival-de-malaga/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/05/25/cinema-cocina-2021-programa-de-la-seccion-gastronomica-del-festival-de-malaga/</a><br />Programa de Madrid Fusión 2021<br /><a href="https://www.saberysabor.com/actualidad-gastronomica/n/202102/5325-madrid-fusion-vuelve-mayo-formato-presencial-online" rel="noopener">https://www.saberysabor.com/actualidad-gastronomica/n/202102/5325-madrid-fusion-vuelve-mayo-formato-presencial-online</a><br /><br />La receta de Mamistarscook<br /><a href="https://mamistarscook.com/2019/07/07/tarta-de-cerezas-americana/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2019/07/07/tarta-de-cerezas-americana/</a><br /><br />Televisión<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/05/17/celebrity-bake-off-espana-nuevo-concurso-culinario-de-talentos-en-amazon-prime-video/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/05/17/celebrity-bake-off-espana-nuevo-concurso-culinario-de-talentos-en-amazon-prime-video/</a> false 01:19:15 <![CDATA[18. Saboresfera de abril: Noticias del mes y rancho canario]]> https://www.bonviveur.es/recetas/rancho-canario
https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/18--Saboresfera-de-abril-Noticias-del-mes-y-rancho-canario-e1et846 https://api.spreaker.com/episode/44553558 Thu, 29 Apr 2021 09:01:04 GMT <a href="https://www.bonviveur.es/recetas/rancho-canario" rel="noopener">https://www.bonviveur.es/recetas/rancho-canario</a><br /><a href="https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/" rel="noopener">https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/</a> false 01:00:13 <![CDATA[17. Saboresfera marzo: Leche frita y nos vamos de Semana Santa]]> https://twitter.com/expohip

Polémica The Goop Kitchen
https://elpais.com/gente/2021-03-12/gwyneth-paltrow-expande-goop-su-polemica-empresa-con-una-cocina-fantasma.html

La diferencia de precio de los limones alcanza el 925%
https://gastronomiaycia.republica.com/2021/03/16/la-diferencia-de-precio-de-los-limones-alcanza-el-925/



Televisión
Serie para niños Gofre y Mochi
https://elpais.com/television/2021-03-23/gofre-mochi-cocinar-y-crecer-con-michelle-obama.html

Canal Cocina pone en marcha su Escuela de cocina con Sergio Fernández como profesor
https://www.europapress.es/tv/noticia-canal-cocina-pone-marcha-escuela-cocina-sergio-fernandez-profesor-20210324112032.html

Receta Semana Santa
https://www.bonviveur.es/recetas/leche-frita
https://www.midulcetentacion.es/2020/07/galletas-de-caramelo-y-chocolate.html

https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/17--Saboresfera-marzo-Leche-frita-y-nos-vamos-de-Semana-Santa-e1et84q https://api.spreaker.com/episode/44045581 Thu, 25 Mar 2021 10:05:28 GMT La primera expo presencial, y del sector gastro en Ifema<br /><a href="https://twitter.com/expohip" rel="noopener">https://twitter.com/expohip</a><br /><br />Polémica The Goop Kitchen<br /><a href="https://elpais.com/gente/2021-03-12/gwyneth-paltrow-expande-goop-su-polemica-empresa-con-una-cocina-fantasma.html" rel="noopener">https://elpais.com/gente/2021-03-12/gwyneth-paltrow-expande-goop-su-polemica-empresa-con-una-cocina-fantasma.html</a><br /><br />La diferencia de precio de los limones alcanza el 925%<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2021/03/16/la-diferencia-de-precio-de-los-limones-alcanza-el-925/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2021/03/16/la-diferencia-de-precio-de-los-limones-alcanza-el-925/</a><br /><br /><br /><br />Televisión<br />Serie para niños Gofre y Mochi <br /><a href="https://elpais.com/television/2021-03-23/gofre-mochi-cocinar-y-crecer-con-michelle-obama.html" rel="noopener">https://elpais.com/television/2021-03-23/gofre-mochi-cocinar-y-crecer-con-michelle-obama.html</a><br /><br />Canal Cocina pone en marcha su Escuela de cocina con Sergio Fernández como profesor<br /><a href="https://www.europapress.es/tv/noticia-canal-cocina-pone-marcha-escuela-cocina-sergio-fernandez-profesor-20210324112032.html" rel="noopener">https://www.europapress.es/tv/noticia-canal-cocina-pone-marcha-escuela-cocina-sergio-fernandez-profesor-20210324112032.html</a><br /><br />Receta Semana Santa <br /><a href="https://www.bonviveur.es/recetas/leche-frita" rel="noopener">https://www.bonviveur.es/recetas/leche-frita</a><br /><a href="https://www.midulcetentacion.es/2020/07/galletas-de-caramelo-y-chocolate.html" rel="noopener">https://www.midulcetentacion.es/2020/07/galletas-de-caramelo-y-chocolate.html</a><br /><br /><a href="https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/" rel="noopener">https://www.saboresfera.com/newsletter-semanal/</a> false 01:12:32 <![CDATA[16. Saboresfera de febrero: Risotto y noticias del mes]]> https://mamistarscook.com/2019/04/28/videoreceta-risotto-de-gambas-y-setas/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/16--Saboresfera-de-febrero-Risotto-y-noticias-del-mes-e1et84h https://api.spreaker.com/episode/43597163 Tue, 23 Feb 2021 09:31:48 GMT Noticias de febrero y receta del mes:<br /><a href="https://mamistarscook.com/2019/04/28/videoreceta-risotto-de-gambas-y-setas/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2019/04/28/videoreceta-risotto-de-gambas-y-setas/</a> false 01:13:55 <![CDATA[15. Enero en Saboresfera: noticias y muchas croquetas]]> https://www.directoalpaladar.com/actualidad-1/ano-amargo-comidas-dulces-estas-diez-recetas-que-buscamos-internet-2020


https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/restaurantes/20210125/restaurantes-favoritos-espanoles-2020-el-tenedor-11476149

https://www.europapress.es/economia/noticia-consumo-croquetas-crecio-94-2020-espana-20210114130208.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletin


Día Mundial de la croqueta el 16 de enero


https://mamistarscook.com/2020/02/01/croquetas-de-calamares-en-su-tinta/

https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-feliz-dia-de-la-croqueta/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/15--Enero-en-Saboresfera-noticias-y-muchas-croquetas-e1et84b https://api.spreaker.com/episode/43122930 Tue, 26 Jan 2021 10:00:58 GMT <a href="https://www.directoalpaladar.com/actualidad-1/ano-amargo-comidas-dulces-estas-diez-recetas-que-buscamos-internet-2020" rel="noopener">https://www.directoalpaladar.com/actualidad-1/ano-amargo-comidas-dulces-estas-diez-recetas-que-buscamos-internet-2020</a><br /><br /><br /><a href="https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/restaurantes/20210125/restaurantes-favoritos-espanoles-2020-el-tenedor-11476149" rel="noopener">https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/restaurantes/20210125/restaurantes-favoritos-espanoles-2020-el-tenedor-11476149</a><br /><br /><a href="https://www.europapress.es/economia/noticia-consumo-croquetas-crecio-94-2020-espana-20210114130208.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletin" rel="noopener">https://www.europapress.es/economia/noticia-consumo-croquetas-crecio-94-2020-espana-20210114130208.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletin</a><br /><br /><br />Día Mundial de la croqueta el 16 de enero <br /><br /><br /><a href="https://mamistarscook.com/2020/02/01/croquetas-de-calamares-en-su-tinta/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2020/02/01/croquetas-de-calamares-en-su-tinta/</a><br /><br /><a href="https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-feliz-dia-de-la-croqueta/" rel="noopener">https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-feliz-dia-de-la-croqueta/</a> false 01:08:11 <![CDATA[14. Diciembre: Nos despedimos del 2020 con pelotas]]>
Precios cesta de la compra en Navidad OCU
https://gastronomiaycia.republica.com/2020/12/18/redondo-de-ternera-pavo-lubina-hay-productos-mas-baratos-que-en-la-navidad-de-hace-cinco-anos/

https://www.europapress.es/epagro/noticia-mucho-mas-comida-iniciativa-30-chefs-elaborar-menus-solidarios-nochebuena-20201220120214.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletin

Nuevas Estrellas Michelin
https://www.bonviveur.es/noticias/listado-de-restaurantes-con-estrellas-michelin


Receta moni
https://mamistarscook.com/2018/11/20/pelota-para-el-caldo-receta-familiar/

Repaso al año bloguero en Saboresfera
https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-mi2020bloguero-saboresferico/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/14--Diciembre-Nos-despedimos-del-2020-con-pelotas-e1et84a https://api.spreaker.com/episode/42627751 Wed, 23 Dec 2020 10:01:56 GMT Noticias de diciembre<br /><br />Precios cesta de la compra en Navidad OCU<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2020/12/18/redondo-de-ternera-pavo-lubina-hay-productos-mas-baratos-que-en-la-navidad-de-hace-cinco-anos/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2020/12/18/redondo-de-ternera-pavo-lubina-hay-productos-mas-baratos-que-en-la-navidad-de-hace-cinco-anos/</a><br /><br /><a href="https://www.europapress.es/epagro/noticia-mucho-mas-comida-iniciativa-30-chefs-elaborar-menus-solidarios-nochebuena-20201220120214.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletin" rel="noopener">https://www.europapress.es/epagro/noticia-mucho-mas-comida-iniciativa-30-chefs-elaborar-menus-solidarios-nochebuena-20201220120214.html?utm_source=boletin&utm_medium=email&utm_campaign=usuariosboletin</a><br /><br />Nuevas Estrellas Michelin<br /><a href="https://www.bonviveur.es/noticias/listado-de-restaurantes-con-estrellas-michelin" rel="noopener">https://www.bonviveur.es/noticias/listado-de-restaurantes-con-estrellas-michelin</a><br /><br /><br />Receta moni <br /><a href="https://mamistarscook.com/2018/11/20/pelota-para-el-caldo-receta-familiar/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2018/11/20/pelota-para-el-caldo-receta-familiar/</a><br /><br />Repaso al año bloguero en Saboresfera <br /><a href="https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-mi2020bloguero-saboresferico/" rel="noopener">https://www.saboresfera.com/carnaval-de-post-mi2020bloguero-saboresferico/</a> false 01:03:06 <![CDATA[Marta Miranda, la reina de la cocina lenta en España @Crockpotting]]> http://www.crockpotting.es/, autora de cuatro libros sobre crockpotting http://www.crockpotting.es/mis-libros/ y responsable en la sombra de una comunidad en Facebook muy, muy activa https://www.facebook.com/groups/crockpotizados.
Además es la defensora del cocinero en la exitosa web El comidista y sobre todo es una mujer que sabe muchísimo sobre cocina y por eso estamos felices de tenerla aquí.

El documental del cual hablamos en el programa es "La (r)evolución en la cocina es feminista" https://www.filmaffinity.com/es/film372235.html

Música:
Industrious Ferret by Kevin Macleod
Industrious Ferret Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1700067 ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Marta-Miranda--la-reina-de-la-cocina-lenta-en-Espaa-Crockpotting-e1et840 https://api.spreaker.com/episode/42517326 Wed, 16 Dec 2020 11:57:06 GMT Hoy hablamos con una periodista gastronómica a la que admiramos muchísimo. Ella es Marta Miranda, responsable de la primera web de cocina lenta en nuestro país, <a href="http://www.crockpotting.es/" rel="noopener">http://www.crockpotting.es/</a>, autora de cuatro libros sobre crockpotting <a href="http://www.crockpotting.es/mis-libros/" rel="noopener">http://www.crockpotting.es/mis-libros/</a> y responsable en la sombra de una comunidad en Facebook muy, muy activa <a href="https://www.facebook.com/groups/crockpotizados" rel="noopener">https://www.facebook.com/groups/crockpotizados</a>.<br />Además es la defensora del cocinero en la exitosa web El comidista y sobre todo es una mujer que sabe muchísimo sobre cocina y por eso estamos felices de tenerla aquí.<br /><br />El documental del cual hablamos en el programa es "La (r)evolución en la cocina es feminista" <a href="https://www.filmaffinity.com/es/film372235.html" rel="noopener">https://www.filmaffinity.com/es/film372235.html</a><br /><br />Música:<br />Industrious Ferret by Kevin Macleod<br />Industrious Ferret Kevin MacLeod (incompetech.com)<br />Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License<br /><a href="http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/" rel="noopener">http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/</a><br /><a href="https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1700067" rel="noopener">https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1700067</a> false 00:56:27 <![CDATA[Loleta by loleta: mis recetas fáciles dulces y saladas, con Lola Bernabé @LoletabyLoleta]]> https://www.loleta.es/ y autora del libro "Loleta by loleta: mis recetas fáciles dulces y saladas" de la editorial Oberon.
Música:
Peaceful by Luca Fraula
Link: https://filmmusic.io/song/5169-peaceful
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Loleta-by-loleta-mis-recetas-fciles-dulces-y-saladas--con-Lola-Bernab-LoletabyLoleta-e1et83d https://api.spreaker.com/episode/42223831 Tue, 01 Dec 2020 09:49:17 GMT Hoy hablamos con Lola Bernabé, creadora del exitoso blog <a href="https://www.loleta.es/" rel="noopener">https://www.loleta.es/</a> y autora del libro "Loleta by loleta: mis recetas fáciles dulces y saladas" de la editorial Oberon.<br />Música:<br />Peaceful by Luca Fraula<br />Link: <a href="https://filmmusic.io/song/5169-peaceful" rel="noopener">https://filmmusic.io/song/5169-peaceful</a><br />License: <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" rel="noopener">http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/</a> false 00:30:45 <![CDATA[13. Saboresfera de noviembre: sopas de ajo]]> Agenda solidaria de Gourmet like me

El mejor panettone de España
https://www.gastronomistas.com/los-5-mejores-panettone-de-espana-2020/#:~:text=Pese%20a%20las%20restricciones%20de,ojo%20y%20excelente%20materia%20prima


Receta de Mony: sopas de ajo

https://mamistarscook.com/2019/02/12/receta-facil-sopa-de-ajo/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/13--Saboresfera-de-noviembre-sopas-de-ajo-e1et848 https://api.spreaker.com/episode/42136981 Tue, 24 Nov 2020 10:03:31 GMT Resumen de Ducros Especias<br />Agenda solidaria de Gourmet like me<br /><br />El mejor panettone de España<br /><a href="https://www.gastronomistas.com/los-5-mejores-panettone-de-espana-2020/#" rel="noopener">https://www.gastronomistas.com/los-5-mejores-panettone-de-espana-2020/#</a>:~:text=Pese%20a%20las%20restricciones%20de,ojo%20y%20excelente%20materia%20prima<br /><br /><br />Receta de Mony: sopas de ajo <br /><br /><a href="https://mamistarscook.com/2019/02/12/receta-facil-sopa-de-ajo/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2019/02/12/receta-facil-sopa-de-ajo/</a> false 01:05:38 <![CDATA[La Agenda Gourmet solidaria 2021 de Gourmet like me]]> https://gourmetlikeme.com/2020/09/27/agenda-gourmet-2021/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/La-Agenda-Gourmet-solidaria-2021-de-Gourmet-like-me-e1et83i https://api.spreaker.com/episode/41806703 Thu, 05 Nov 2020 10:36:35 GMT <a href="https://gourmetlikeme.com/2020/09/27/agenda-gourmet-2021/" rel="noopener">https://gourmetlikeme.com/2020/09/27/agenda-gourmet-2021/</a> false 00:33:30 <![CDATA[12. Terminamos octubre en conservas: pisto manchego, noticias y #Masterchef con @mamistarsblog]]> El 1 de noviembre es el día del Veganismo
https://gastronomiaycia.republica.com/2020/10/28/dia-mundial-del-veganismo-2020-con-que-alimentos-se-puede-construir-una-dieta-vegana/

El estudio de la OCU sobre los supermercados más baratos
https://gastronomiaycia.republica.com/2020/10/27/estudio-de-supermercados-2020-que-supermercados-son-mas-baratos/

Guía Repsol y Audible se unen para lanzar contenido turístico y gastronómico en podcast
https://www.abc.es/espana/comunidad-valenciana/abci-guia-repsol-y-audible-unen-para-lanzar-contenido-turistico-y-gastronomico-podcast-202010071543_video.html

Receta de Mamistarscook

La receta que vamos a preparar hoy es un clásico de nuestra gastronomía. El pisto manchego combina una fritada de deliciosas verduras de la huerta con una cocción a fuego lento. Un bocado sublime con años de tradición y numerosas interpretaciones según la familia o región donde se prepare.
Los ingredientes básicos para un buen pisto son: el tomate, el calabacín, pimiento rojo y verde y cebolla. Según la zona podemos encontrar que la receta incluye ajo o sustituye el calabacín por la berenjena. Mejor si se elabora en cazuela de barro y reposa de un día para otro, los sabores se integran y conseguimos un bocado más intenso. Como la receta tiene que hacer chup chup hasta que el tomate esté cocinado prefiero que el corte de las verduras sea grande para que mantengan textura, pero mientras los trozos sean regulares, puedes escoger la medida que se adapte a tú gusto.
El pisto es una receta para comer acompañada de un buen trozo de pan. También es perfecto para acompañar carnes, pescados, huevos fritos, pasta y arroz. En casa nos gusta mucho sustituir el tomate del arroz a la cubana por pisto manchego le da un toque interesante.
En Mallorca tenemos una receta parecida, el tumbet, también tiene similitudes con la samfaina catalana y el ratatouille francés.

Receta en PDF

CONSERVAS;

MANTENIMIENTO DURANTE UN PERIODOS MÁS O MENOS LARGO, DE ALIMENTOS PERECEDEROS BAJO UNA FORMA APTA PARA EL CONSUMO. (LAROUSSE GASTRONOMICO)

OTRAS FORMAS DE CONSERVACIÓN, POR EJEMPLO, LA DESHIDRATACIÓN. TOMATES Y FRUTOS SECOS

¿QUÉ NECESITAMOS SABER DE LAS CONSERVAS CASERAS?

MUY IMPORTANTE, PARA REALIZAR CONSERVAS HAY QUE MANTENER UN ENTORNO HIGIÉNICO. EN LA COCINA SIEMPRE PERO SI VAMOS A CONSERVAR ALIMENTOS EN TARROS HAY QUE SER MÁS RIGUROSOS

ELEGIR PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD DE TEMPORADA Y PROXIMIDAD

¿QUÉ ALIMENTOS PODEMOS CONSERVAR?
TODO TIPO DE ALIMENTOS, DESDE FRUTAS, SUS MERMERLADAS, TOMATE, PISTO, SALSAS, PESCADO, VERDURAS, ENCURTIDOS (CONSERVAS EN AZÚCAR, EN VINAGRE O AL NATURAL)


MÉTODO

ESCOGER TARROS ADECUADOS PARA CONSERVAS Y ESTERILIZARLOS EN AGUA HIRVIENDO. PARA SU USO TIENEN QUE ESTAR LIMPIOS Y SECOS.

PREPARAR LOS ALIMENTOS COMO LOS QUERAMOS CONSERVAR Y RELLENAMOS LOS TARROS SIN QUE LLEGUE AL BORDE. DEJAMOS UNO O DOS DEDOS DE ESPACIO.

UNA VEZZ TAPADOS COLOCAR EN UNA OLLA CON AGUA HASTA EL BORDE, EVITANDO QUE SE TOQUEN ENTRE ELLOS Y COCER A FUEGO MEDIO DURANTE 40 MINUTOS.

ETIQUETAR CON LA FECHA Y CONSERVAR EN UN LUGAR APTO DE NUESTRA DESPENSA

PUEDEN DURAR HASTA 10 MESES SI HEMOS APLICADO LA TÉCNICA BIEN

¡OJO CON LAS TAPAS ABULTADAS!

Receta del bizcocho de... ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/12--Terminamos-octubre-en-conservas-pisto-manchego--noticias-y-Masterchef-con-mamistarsblog-e1et84c https://api.spreaker.com/episode/41713430 Fri, 30 Oct 2020 09:02:50 GMT Podcast de octubreEl 1 de noviembre es el día del Veganismohttps://gastronomiaycia.republica.com/2020/10/28/dia-mundial-del-veganismo-2020-con-que-alimentos-se-puede-construir-una-dieta-vegana/El estudio de la OCU sobre los supermercados más baratoshttps://gastronomiaycia.republica.com/2020/10/27/estudio-de-supermercados-2020-que-supermercados-son-mas-baratos/Guía Repsol y Audible se unen para lanzar contenido turístico y gastronómico en podcasthttps://www.abc.es/espana/comunidad-valenciana/abci-guia-repsol-y-audible-unen-para-lanzar-contenido-turistico-y-gastronomico-podcast-202010071543_video.htmlReceta de MamistarscookLa receta que vamos a preparar hoy es un clásico de nuestra gastronomía. El pisto manchego combina una fritada de deliciosas verduras de la huerta con una cocción a fuego lento. Un bocado sublime con años de tradición y numerosas interpretaciones según la familia o región donde se prepare. Los ingredientes básicos para un buen pisto son: el tomate, el calabacín, pimiento rojo y verde y cebolla. Según la zona podemos encontrar que la receta incluye ajo o sustituye el calabacín por la berenjena. Mejor si se elabora en cazuela de barro y reposa de un día para otro, los sabores se integran y conseguimos un bocado más intenso. Como la receta tiene que hacer chup chup hasta que el tomate esté cocinado prefiero que el corte de las verduras sea grande para que mantengan textura, pero mientras los trozos sean regulares, puedes escoger la medida que se adapte a tú gusto.El pisto es una receta para comer acompañada de un buen trozo de pan. También es perfecto para acompañar carnes, pescados, huevos fritos, pasta y arroz. En casa nos gusta mucho sustituir el tomate del arroz a la cubana por pisto manchego le da un toque interesante.En Mallorca tenemos una receta parecida, el tumbet, también tiene similitudes con la samfaina catalana y el ratatouille francés. Receta en PDF CONSERVAS; MANTENIMIENTO DURANTE UN PERIODOS MÁS O MENOS LARGO, DE ALIMENTOS PERECEDEROS BAJO UNA FORMA APTA PARA EL CONSUMO. (LAROUSSE GASTRONOMICO) OTRAS FORMAS DE CONSERVACIÓN, POR EJEMPLO, LA DESHIDRATACIÓN. TOMATES Y FRUTOS SECOS ¿QUÉ NECESITAMOS SABER DE LAS CONSERVAS CASERAS? MUY IMPORTANTE, PARA REALIZAR CONSERVAS HAY QUE MANTENER UN ENTORNO HIGIÉNICO. EN LA COCINA SIEMPRE PERO SI VAMOS A CONSERVAR ALIMENTOS EN TARROS HAY QUE SER MÁS RIGUROSOS ELEGIR PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD DE TEMPORADA Y PROXIMIDAD ¿QUÉ ALIMENTOS PODEMOS CONSERVAR?TODO TIPO DE ALIMENTOS, DESDE FRUTAS, SUS MERMERLADAS, TOMATE, PISTO, SALSAS, PESCADO, VERDURAS, ENCURTIDOS (CONSERVAS EN AZÚCAR, EN VINAGRE O AL NATURAL) MÉTODO ESCOGER TARROS ADECUADOS PARA CONSERVAS Y ESTERILIZARLOS EN AGUA HIRVIENDO. PARA SU USO TIENEN QUE ESTAR LIMPIOS Y SECOS. PREPARAR LOS ALIMENTOS COMO LOS QUERAMOS CONSERVAR Y RELLENAMOS LOS TARROS SIN QUE LLEGUE AL BORDE. DEJAMOS UNO O DOS DEDOS DE ESPACIO. UNA VEZZ TAPADOS COLOCAR EN UNA OLLA CON AGUA HASTA EL BORDE, EVITANDO QUE SE TOQUEN ENTRE ELLOS Y COCER A FUEGO MEDIO DURANTE 40 MINUTOS. ETIQUETAR CON LA FECHA Y CONSERVAR EN UN LUGAR APTO DE NUESTRA DESPENSA PUEDEN DURAR HASTA 10 MESES SI HEMOS APLICADO LA TÉCNICA BIEN ¡OJO CON LAS TAPAS ABULTADAS!Receta del bizcocho de... false 00:59:15 <![CDATA[Las mejores recetas de la historia con MJ @lasrecetasdemj]]> http://www.lasrecetasdemj.com/2020/09/las-mejores-recetas-de-la-historia-ya.html ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Las-mejores-recetas-de-la-historia-con-MJ-lasrecetasdemj-e1et83q https://api.spreaker.com/episode/41257181 Fri, 02 Oct 2020 08:54:40 GMT Hoy nos sumergimos en un nuevo libro de recetas en la historia de la mano de su autora, la youtuber gastronómica, MJ <br /><a href="http://www.lasrecetasdemj.com/2020/09/las-mejores-recetas-de-la-historia-ya.html" rel="noopener">http://www.lasrecetasdemj.com/2020/09/las-mejores-recetas-de-la-historia-ya.html</a> false 00:46:28 <![CDATA[11. Vuelta al podcast: septiembre, albóndigas y noticias del mes]]> https://gastronomiaycia.republica.com/2020/09/20/los-mejores-restaurantes-del-mundo-2020-segun-tripadvisor/


Lourdes Plana, presidenta de la RAG: "La gastronomía es una parte fundamental en la industria española del turismo" - elEconomista.es
https://www.eleconomista.es/status/amp/10777080/Lourdes-Plana-presidenta-de-la-RAG-La-gastronomia-es-una-parte-fundamental-en-la-industria-del-turismo-espanol

Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2020. Convocatoria
https://gastronomiaycia.republica.com/2020/09/19/concurso-mejor-panettone-artesano-de-espana-2020-convocatoria/



Receta

https://mamistarscook.com/2020/02/02/como-hacer-albondigas-caseras/

https://mamistarscook.com/2020/02/09/albondigas-con-sepia-y-calamar/


Televisión
Regreso de Masterchef celebrity
Programas actuales: Top Chef EEUU (nuevos episodios) ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/11--Vuelta-al-podcast-septiembre--albndigas-y-noticias-del-mes-e1et83t https://api.spreaker.com/episode/41036890 Mon, 21 Sep 2020 09:00:37 GMT Los Mejores Restaurantes del Mundo 2020 según TripAdvisor<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2020/09/20/los-mejores-restaurantes-del-mundo-2020-segun-tripadvisor/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2020/09/20/los-mejores-restaurantes-del-mundo-2020-segun-tripadvisor/</a><br /><br /><br />Lourdes Plana, presidenta de la RAG: "La gastronomía es una parte fundamental en la industria española del turismo" - elEconomista.es<br /><a href="https://www.eleconomista.es/status/amp/10777080/Lourdes-Plana-presidenta-de-la-RAG-La-gastronomia-es-una-parte-fundamental-en-la-industria-del-turismo-espanol" rel="noopener">https://www.eleconomista.es/status/amp/10777080/Lourdes-Plana-presidenta-de-la-RAG-La-gastronomia-es-una-parte-fundamental-en-la-industria-del-turismo-espanol</a><br /><br />Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2020. Convocatoria<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2020/09/19/concurso-mejor-panettone-artesano-de-espana-2020-convocatoria/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2020/09/19/concurso-mejor-panettone-artesano-de-espana-2020-convocatoria/</a><br /><br /><br /><br />Receta <br /><br /><a href="https://mamistarscook.com/2020/02/02/como-hacer-albondigas-caseras/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2020/02/02/como-hacer-albondigas-caseras/</a><br /><br /><a href="https://mamistarscook.com/2020/02/09/albondigas-con-sepia-y-calamar/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2020/02/09/albondigas-con-sepia-y-calamar/</a><br /><br /><br />Televisión <br />Regreso de Masterchef celebrity<br />Programas actuales: Top Chef EEUU (nuevos episodios) false 00:54:57 <![CDATA[10. Noticias de junio, arroz de senyoret y lo que vemos en la tele]]> https://www.thegourmetjournal.com/noticias/hosteleria-medidas-a-cumplir-en-la-nueva-normalidad/

https://gastronomiaycia.republica.com/2020/06/17/gastronomia-sostenible-iniciativa-de-el-celler-de-can-roca-para-apoyar-al-pequeno-productor-y-conquistar-a-amantes-de-la-cocina/

https://gastronomiaycia.republica.com/2020/06/16/dia-de-la-gastronomia-sostenible-2020-que-es-y-que-podemos-hacer/

Lanzamiento libro Beatriz Robles
Come seguro, comiendo de todo
seguridad alimentaria

Libro
La salmoreteca

Receta Monistarscook
https://mamistarscook.com/2020/06/21/arroz-del-senyoret/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/10--Noticias-de-junio--arroz-de-senyoret-y-lo-que-vemos-en-la-tele-e1et84g https://api.spreaker.com/episode/34867116 Tue, 30 Jun 2020 09:36:43 GMT Programa del mes de junio de Saboresfera<br /><a href="https://www.thegourmetjournal.com/noticias/hosteleria-medidas-a-cumplir-en-la-nueva-normalidad/" rel="noopener">https://www.thegourmetjournal.com/noticias/hosteleria-medidas-a-cumplir-en-la-nueva-normalidad/</a><br /><br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2020/06/17/gastronomia-sostenible-iniciativa-de-el-celler-de-can-roca-para-apoyar-al-pequeno-productor-y-conquistar-a-amantes-de-la-cocina/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2020/06/17/gastronomia-sostenible-iniciativa-de-el-celler-de-can-roca-para-apoyar-al-pequeno-productor-y-conquistar-a-amantes-de-la-cocina/</a><br /><br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2020/06/16/dia-de-la-gastronomia-sostenible-2020-que-es-y-que-podemos-hacer/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2020/06/16/dia-de-la-gastronomia-sostenible-2020-que-es-y-que-podemos-hacer/</a><br /><br />Lanzamiento libro Beatriz Robles <br />Come seguro, comiendo de todo<br />seguridad alimentaria <br /><br />Libro<br />La salmoreteca<br /><br />Receta Monistarscook<br /><a href="https://mamistarscook.com/2020/06/21/arroz-del-senyoret/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2020/06/21/arroz-del-senyoret/</a> false 01:03:32 <![CDATA["Cocinar para otros" con Susana Pérez de Webos Fritos]]> https://webosfritos.es/2020/06/cocinar-para-otros-nuevo-libro-electronico/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Cocinar-para-otros-con-Susana-Prez-de-Webos-Fritos-e1et84e https://api.spreaker.com/episode/31436268 Wed, 17 Jun 2020 14:02:50 GMT Aquí tenéis el enlace para descargar el libro Cocinar para otros<br /><a href="https://webosfritos.es/2020/06/cocinar-para-otros-nuevo-libro-electronico/" rel="noopener">https://webosfritos.es/2020/06/cocinar-para-otros-nuevo-libro-electronico/</a> false 00:58:03 <![CDATA[9. Saboresfera en mayo: Desescalada, gazpacho y mucha tele]]> Los clientes y el turismo cambian sus hábitos
https://www.thegourmetjournal.com/noticias/los-clientes-de-la-hosteleria-y-el-turismo-cambian-sus-habitos/

Alta cocina a domicilio, moda obligada o está para quedarse: los chefs opinan
https://www.abc.es/viajar/gastronomia/abci-comida-calidad-domicilio-moda-obligada-o-esta-para-quedarse-cocineros-opinan-202005270145_noticia.html

Cómo deben abrir las terrazas
https://www.thegourmetjournal.com/noticias/hosteleria-como-deben-abrir-las-terrazas/

Receta tradicional
Gazpacho
https://mamistarscook.com/2017/05/24/gazpacho-receta-facil/

Definicion gazpacho wikipedia:
Sopa fría que se prepara con hortalizas crudas trituradas, principalmente tomate, cebolla, pimiento y pepino, mezcladas con vinagre, ajo, aceite y miga de pan para emulsionar la mezcla; es un plato típico de diversas regiones españolas, sobre todo de Andalucía, variando en cada una el tipo y cantidad de ingredientes.

Variantes del gazpacho: de fresa, de cereza, de remolacha, sandía…

Televisión
Opinión Masterchef y Todo el mundo a la mesa
https://gastronomiaycia.republica.com/2020/05/20/pueden-los-chefs-salvar-el-mundo-can-chefs-save-the-world-documental/ ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/9--Saboresfera-en-mayo-Desescalada--gazpacho-y-mucha-tele-e1et84m https://api.spreaker.com/episode/28520716 Thu, 28 May 2020 08:01:07 GMT Noticias<br />Los clientes y el turismo cambian sus hábitos<br /><a href="https://www.thegourmetjournal.com/noticias/los-clientes-de-la-hosteleria-y-el-turismo-cambian-sus-habitos/" rel="noopener">https://www.thegourmetjournal.com/noticias/los-clientes-de-la-hosteleria-y-el-turismo-cambian-sus-habitos/</a><br /><br />Alta cocina a domicilio, moda obligada o está para quedarse: los chefs opinan<br /><a href="https://www.abc.es/viajar/gastronomia/abci-comida-calidad-domicilio-moda-obligada-o-esta-para-quedarse-cocineros-opinan-202005270145_noticia.html" rel="noopener">https://www.abc.es/viajar/gastronomia/abci-comida-calidad-domicilio-moda-obligada-o-esta-para-quedarse-cocineros-opinan-202005270145_noticia.html</a><br /><br />Cómo deben abrir las terrazas<br /><a href="https://www.thegourmetjournal.com/noticias/hosteleria-como-deben-abrir-las-terrazas/" rel="noopener">https://www.thegourmetjournal.com/noticias/hosteleria-como-deben-abrir-las-terrazas/</a><br /><br />Receta tradicional<br />Gazpacho<br /><a href="https://mamistarscook.com/2017/05/24/gazpacho-receta-facil/" rel="noopener">https://mamistarscook.com/2017/05/24/gazpacho-receta-facil/</a><br /><br />Definicion gazpacho wikipedia: <br />Sopa fría que se prepara con hortalizas crudas trituradas, principalmente tomate, cebolla, pimiento y pepino, mezcladas con vinagre, ajo, aceite y miga de pan para emulsionar la mezcla; es un plato típico de diversas regiones españolas, sobre todo de Andalucía, variando en cada una el tipo y cantidad de ingredientes.<br /><br />Variantes del gazpacho: de fresa, de cereza, de remolacha, sandía… <br /><br />Televisión<br />Opinión Masterchef y Todo el mundo a la mesa<br /><a href="https://gastronomiaycia.republica.com/2020/05/20/pueden-los-chefs-salvar-el-mundo-can-chefs-save-the-world-documental/" rel="noopener">https://gastronomiaycia.republica.com/2020/05/20/pueden-los-chefs-salvar-el-mundo-can-chefs-save-the-world-documental/</a> false 01:13:25 <![CDATA[Especial Hacemos pan en casa con Pablo Llanes de @Elhornodelucia]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/Especial-Hacemos-pan-en-casa-con-Pablo-Llanes-de-Elhornodelucia-e1et850 https://api.spreaker.com/episode/25645080 Fri, 17 Apr 2020 13:56:50 GMT Hoy hablamos sobre hacer en pan en casa: harinas, levaduras, masa madre, amasados, levados, temperaturas, enfriado... Aprende a hacer el pan en casa! false 01:32:07 <![CDATA[8. Saboresfera confitado: en directo con @mamistarsblog y @Corriendosinzap]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/8--Saboresfera-confitado-en-directo-con-mamistarsblog-y-Corriendosinzap-e1et84s https://api.spreaker.com/episode/25520195 Wed, 15 Apr 2020 08:03:02 GMT Edición de abril en directo false 01:26:37 <![CDATA[4. Pagar por reservar, la receta de diciembre con @mamistarsblog y la gastro-tele en navidad]]> https://mamistarscook.com/

Noticias
El enfado de un restaurante por clientes que reservan y no
¿El principio de cobrar la reserva?
https://www.elespanol.com/reportajes/20191221/monumental-enfado-restaurante-desplante-clientes-maleducados-gentuza/453705115_0.html

Amazon retira sus cápsulas de café de marca blanca
https://www.directoalpaladar.com/actualidad-1/amazon-retira-18-lotes-capsulas-cafe-su-marca-blanca-contener-fragmentos-plastico

Aprovechar las sobras en Navidad
https://gastronomiaycia.republica.com/2019/12/19/designado-el-29-de-septiembre-como-dia-internacional-de-concienciacion-sobre-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos/

Nuevo concurso en Saboresfera en enero

Recetas tradicionales con Mamistarscook

Saboresfera diciembre
Crema de gambas

1 puerro
3 escalonias
15 gambas
2 cucharadas de tomate frito casero.
2 cucharadas de Brandy
1 cucharadita de pasta de Ñora
75 gr de arroz
600 ml caldo
1 rebanada pan duro
Eneldo, hinojo o cebollino para decorar

Pasos:

Sofrito

Flambeado

Añadir pan y caldo hervir 15 minuts

Triturar bien y colar

Sofreír gambas y decorar plato

Opciones de vaso chupito para las mesas navideñas


Televisión
Programas de cocina para navidad
Sugar Rush
Masterchef Junior estas navidades

Documental en Amazon Prime: Una vida, una cena con Quique Dacosta
https://cinemagavia.es/una-vida-una-cena-serie-amazon/

Músicas:
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"Hopeful - Relaxed Playful Comedy" by Rafael Krux (https://www.orchestralis.net/)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

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"Industrious Ferret" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

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"Deep And Dirty" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

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"Welcome To Horrorland" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
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"Modern Jazz Samba" by Kevin... ]]> https://podcasters.spotify.com/pod/show/saboresfera/episodes/4--Pagar-por-reservar--la-receta-de-diciembre-con-mamistarsblog-y-la-gastro-tele-en-navidad-e1et83s https://api.spreaker.com/episode/21009194 Mon, 23 Dec 2019 18:04:17 GMT Nuevo episodio mensual de nuestro programa más sabroso, con la colaboración de Rocío Cano y Mónica Cánovas de https://mamistarscook.com/NoticiasEl enfado de un restaurante por clientes que reservan y no ¿El principio de cobrar la reserva?https://www.elespanol.com/reportajes/20191221/monumental-enfado-restaurante-desplante-clientes-maleducados-gentuza/453705115_0.htmlAmazon retira sus cápsulas de café de marca blancahttps://www.directoalpaladar.com/actualidad-1/amazon-retira-18-lotes-capsulas-cafe-su-marca-blanca-contener-fragmentos-plasticoAprovechar las sobras en Navidadhttps://gastronomiaycia.republica.com/2019/12/19/designado-el-29-de-septiembre-como-dia-internacional-de-concienciacion-sobre-la-perdida-y-el-desperdicio-de-alimentos/Nuevo concurso en Saboresfera en eneroRecetas tradicionales con MamistarscookSaboresfera diciembreCrema de gambas1 puerro3 escalonias15 gambas 2 cucharadas de tomate frito casero. 2 cucharadas de Brandy 1 cucharadita de pasta de Ñora75 gr de arroz 600 ml caldo1 rebanada pan duro Eneldo, hinojo o cebollino para decorarPasos:SofritoFlambeado Añadir pan y caldo hervir 15 minuts Triturar bien y colar Sofreír gambas y decorar platoOpciones de vaso chupito para las mesas navideñas TelevisiónProgramas de cocina para navidadSugar RushMasterchef Junior estas navidadesDocumental en Amazon Prime: Una vida, una cena con Quique Dacostahttps://cinemagavia.es/una-vida-una-cena-serie-amazon/Músicas:Músicas:Music from https://filmmusic.io&quot;Hopeful - Relaxed Playful Comedy&quot; by Rafael Krux (https://www.orchestralis.net/)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)Music from https://filmmusic.io&quot;Industrious Ferret&quot; by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)Music from https://filmmusic.io&quot;Deep And Dirty&quot; by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)Music from https://filmmusic.io&quot;Welcome To Horrorland&quot; by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)Music from https://filmmusic.io&quot;Modern Jazz Samba&quot; by Kevin... false 00:46:00 <![CDATA[3. En noviembre: castañas, estofado y final de #masterchefcelebrity]]> https://mamistarscook.com/

Noticias:
Dani García realiza su último servicio en su restaurante Dani García
https://www.europapress.es/epagro/noticia-restaurante-dani-garcia-logro-tercera-estrella-michelin-realiza-sabado-ultimo-servicio-20191116090509.html

Pepa Muñoz, primera presidenta de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España
https://www.europapress.es/economia/noticia-pepa-munoz-primera-presidenta-federacion-asociaciones-cocineros-reposteros-espana-20191125180518.html

Premios nacionales de gastronomía
https://gastronomiaycia.republica.com/2019/11/04/premios-nacionales-de-gastronomia-2018-estos-son-los-galardonados/

La receta de Mamistars cook
Intro Receta
Tradicional de España, cocer a fuego lento, chup, chup ¿Qué podemos estofar? Ternera, pollo, pavo, pescado, verduras… Es de esos platos que mejoran si lo dejamos reposar de un día para otro, receta económica e ideal para preparar con los ingredientes de temporada
Preparación estofado:
Nos ponemos a cocinar: Ingredientes (Aparecen según avanza receta)
En esta ocasión vamos a estofar ternera, pedir al/la carnicero/a una pieza de la ternera especial para que haga chup chup y que con la cocción quede más tierna.
Rebozar, freír, reservar. Este paso se puede omitir pero sirve para sellar carne y ligar la salsa.
Ajo, cebolla, zanahoria sofreír, *truqui mony para que el estofado tenga sabor y también tenga verduras al dente, añadir verduras Brócoli y laurel.
Pegar sartén color oscuro /color claro
Vino opcional subir fuego evaporar el alcohol.
Caldo todo quede bien cubierto
Bajar fuego cocción y chup chup
Sustituir patatas por boniato/calabaza/manzana para darle un toque otoñal
Añadir setas de temporada y castañas picadas.
Verduras al dente y apagar el fuego.
Receta fácil y apetecible cuando llega el fresquito y apetece llegar a casa

Músicas:
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"Hopeful - Relaxed Playful Comedy" by Rafael Krux (https://www.orchestralis.net/)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

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